2019年度新餐饮研讨会在京举办 各界代表共话食品安全-平潭新闻网

                                                                        2019年11月21日 22:01 来源:平潭新闻网 编辑:上海快三计划

                                                                        上海快三计划

                                                                        【林志玲婚礼伴手礼】

                                                                        自贡市市场监管局:加强与外卖平台合作?↑,引导入网商家合规经营借助外卖餐饮平台的力量♂π,推进“食安封签”民生项目☆□。规范整治入网餐饮单位违规行为♂,通报、强制下线违规商家以及经营条件差、存在食品安全隐患的小餐饮店⊙□﹡。同时♀♂⌒,为小餐饮商家开辟办证换证绿色通道、缩短办证时间等举措∟﹡▽。

                                                                        在大数据技术不断进步、“互联网+新餐饮”业态蓬勃发展的今天□↑,如何对“新餐饮”业态实施更加精准、有效的监管∵,是餐饮安全治理面临的一个新挑战▽。在《中华人民共和国食品安全法》实施十周年、新《食品安全法实施条例》公布之际〇∵﹡,来自8地市场监管部门和2家企业的与会代表分别介绍了其在餐饮安全治理领域的创新举措♀∴↑,具体如下:

                                                                        上海快三计划

                                                                        平顶山市市场监管局:实行外卖封签全覆盖在广泛宣传的基础上↑△,整合各方力量☆,通过定点制作、线上订购、线下配送∴,较好解决了外卖封签推广、普及过程中的瓶颈问题□↑∵,于今年7月实现了外卖封签全覆盖﹡∟,切实保证餐饮外卖配送环节的食品安全?♀。

                                                                        上海快三计划

                                                                        大连市市场监管局:“净网明厨+封签送达”〇↑,全链条确保食品安全在东三省率先将“明厨亮灶”延伸到外卖平台┊∵∟,通过一餐一封签♂∟,防止餐品在配送过程中受到二次污染◇。同时⊿⊿♂,与第三方平台共享数据□☆↑,探索 “互联网+大数据”精准监管♀♀,加大对违法行为的共同治理力度▽⊙。

                                                                        上海快三计划

                                                                        厦门市市场监管局:发挥新媒体传播力┊△,提升社会监督效果开设“食安厦门”微信公众号♂,针对百姓关注热点推出多项活动┊,其中联合厦门电视台等多家媒体推出的特别节目《月月十五查餐厅》↑⌒,市场监管部门对市民前期投票关注的餐饮单位进行现场检查△,已成为厦门食安宣传品牌栏目⊙?┊。

                                                                        不少嘉宾建议∴﹡,针对网络餐饮中存在的问题□☆∴,应构建起政府监管、行业自律、企业自治、消费者监督的餐饮安全社会共治格局□π▽。特别是网络餐饮服务第三方平台和入网经营的餐饮企业☆⊙,作为网络餐饮服务食品安全的责任主体☆,必须对经营的餐饮食品质量安全承担法律责任〇♂∴,这也是做好市场监管工作的前提π⊿,希望网络餐饮第三方平台和入网经营的餐饮企业严格按照《食品安全法》及实施条例、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求⊿,进一步强化网络餐饮食品安全管理♀♂,形成共治共享合力⊿〇,共同捍卫百姓“舌尖上的安全”□。

                                                                        上海快三计划

                                                                        眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司:专设外卖打包间□♀,标准化管理确保食品安全所有门店专门设置外卖菜品“分拣打包间”⊙,坚持做到“专间、专人、专用具”;坚持菜品“餐餐测量”∟,保证所有外卖菜品中心温度达到75度以上;根据菜品属性↑?▽,严格区分生熟食品◇﹡,制定高危易腐食品清单◇,确保“不隔夜、不隔餐”π△π。

                                                                        上海快三计划

                                                                        北京市海淀区市场监管局:科技赋能┊,提升网络餐饮安全治理水平开发“海淀阳光餐饮”手机APP⊿∴π,3500余家商户实现了“阳光餐饮”在线直播♀,将这些商户链接至网络餐饮第三方平台┊♂↑,最大程度保障消费者的知情权和选择权﹡?。同时推进 “食安封签”♂,避免外卖送餐过程中食品受到污染?。

                                                                        上海快三计划

                                                                        来自中国市场监督管理学会、市场监管总局食品经营安全监督管理司、网络交易监督管理司、中国消费者协会的嘉宾发表了主旨发言π↑〇。众多嘉宾认为◇┊┊,网上订餐作为伴随互联网发展起来的新生事物♂,在满足人民群众多样化消费需求方面发挥了积极作用♀☆▽。保障网络订餐食品安全♂,已成为满足百姓日益增长的美好生活需要的重要内容∟?。

                                                                        北京大鸭梨餐饮有限公司:严把品质、厨房、外卖三个关口◇▽,做“有品质的外卖”以品质管理为核心∟☆∴,实施原材料验收货制度、厨房品质评级精细化管理♂?,并通过餐前检查、餐中把控、餐后总结∵∟▽,以及让顾客参与监督检查等方式落实食安管理⌒?。同时通过全面提升外卖包装环保等级⊙♀,进一步推动外卖品质升级〇π◇。

                                                                        上海快三计划

                                                                        上述十大创新举措囊括了“净网明厨+封签送达”☆↑,全链条确保食品安全;建设“互联网+食品安全”数字化监管系统〇∵,实现实时监管;发挥新媒体传播力☆◇△,提升社会监督效果等□,是各方近年来在食品治理安全领域工作实践的经验总结和智慧结晶∟∵□,具有一定的示范效应△◇⊿。

                                                                        此外┊♂,来自于市场监管部门、社会组织、网络餐饮第三方平台和餐饮企业的各方代表↑┊,以及相关专家学者还参加了以“新课题:新业态、新问题、新举措”为主题的圆桌访谈〇□⊿,从落实企业主体责任、强化线上线下协同治理等角度□↑,为确保网络餐饮食品安全、推动行业高质量发展建言献策◇↑?。美团外卖业务有关负责人则就重构业态形象、推动行业升级发展作了“新餐饮 新业态 新趋势”的主题报告∟┊☆。 (牛广文)

                                                                        宿迁市市场监管局:建设“互联网+食品安全”数字化监管系统▽,实现实时监管数字化监管系统实现了终端企业、监管部门、行业主管部门、市场主办方、社会公众五个端口与食品检测、视频监控、网络食品交易平台等系统的互联对接△〇,全市763所学校的家长可通过手机实时查看学校食堂情况、在线交流↑◇,实现了食安监管工作的实时化、精准化▽☆。

                                                                        明厨亮灶⌒⌒,外卖封签↑,阳光餐饮、实时查看﹡∴π,建立“吹哨人”制度、推行“e治理”∵∵,建设大数据分析系统、实现精准监管……近日,“共治新餐饮·共赢新经济”2019年度新餐饮研讨会在京举办?,各界代表齐聚一堂◇┊♂,共话餐饮安全的社会共治与创新发展∵⌒▽。

                                                                        咸阳市市场监管局:利用大数据分析系统﹡,提高监管靶向性建立“互联网+维权”“互联网+治理”系统♂,建立12315直通车将消费者投诉第一时间传递给企业▽π〇,提高投诉举报结案率;积极推动“国家级网络市场监管与服务示范区”创建和“食安咸阳”建设┊,并通过“美团”天眼大数据分析系统∵π⊿,推动线上线下一体化监管⊙♂?,提高监管的靶向性和网络市场监管效率⊿⊙。

                                                                        福州市市场监管局:推行“e治理”↑↑♂,护航网络餐饮社会共治以“e治理”平台的搭建为支撑□▽△,“吹哨人”制度的建立为突破口♀,鼓励网络餐饮行业内部人士监督举报♂☆,实现“不露面”远程奖励♀,建设“政府部门管控、第三方平台协理、从业人员共治”的创新监管信息通路∟↑∵。

                                                                        推荐阅读:长沙塑胶人工湖